V rušné hotpotové restauraci v jihozápadní čínské provincii S‘-čchuan vylévají číšníci v kuchyni zbytky oleje z každého hrnce do nálevkovitého odlučovače oleje a vody. Tento olej pak putuje do energetických společností včetně finské Neste, PetroChina a britské BP, kde se rafinuje na palivo pro automobily nebo letadla.
Klíčovým článkem recyklačního řetězce je společnost Sichuan Jinshang Environmental Protection Technology Company se sídlem v Čeng-tu, hlavním městě provincie S‘-čchuan. Sbírá a zpracovává zbytky oleje z místních hotpotů, známého pokrmu, který se vyznačuje peprným bublajícím stolním olejovým vývarem, v němž se vaří maso a zelenina.
Vzhledem k dlouholeté oblibě hotpotu a dalších mastných pokrmů je Čcheng-tu jedním z největších producentů odpadního oleje v zemi.
Restaurace Qilin Pangge Hotpot, která patří mezi oblíbené restaurace místních fandů, obslouží ve špičce asi 1000 zákazníků denně a denně nasbírá asi 100 až 150 kg přepáleného oleje.
Kuchyňský odpad je společností Jinshang plně zhodnocován.
Společnost zabývající se environmentálními technologiemi vyrobila v roce 2022 ze zpětně získaného odpadního oleje více než 100 000 tun směsného oleje průmyslové kvality. Své výrobky vyváží do zemí, jako je Nizozemsko, Francie, Velká Británie, Německo, Španělsko a Portugalsko.
Generální ředitel společnosti Jinshang Jie Bin má na svém stole čtyři lahve se vzorky olejů: kuchyňský odpadní olej, průmyslový směsný olej, bionaftu, a bioletecký petrolej. Barvy olejů se pohybují od tmavých po světlé.
»Očekává se, že recyklovaný bioletecký petrolej významně přispěje ke snížení emisí v celosvětovém leteckém průmyslu. Je bezpečný a udržitelný. Ve srovnání s tradičními leteckými palivy vykazuje biopalivo oddělené z kuchyňského odpadního oleje maximálně nižší emise, o více než 80 procent,« uvedl Jie.
Dodal, že společnost začala v roce 2015 vyvážet kuchyňský odpadní olej zahraničním energetickým společnostem.
Vzhledem k rostoucí poptávce po recyklovaných bioproduktech ve světě nyní společnost Jinshang využívá přibližně 70 až 80 procent získaného kuchyňského odpadního oleje v Čcheng-tu k výrobě směsného oleje průmyslové kvality a bionafty. Tyto produkty pak společnost dodává energetickým společnostem.
Podle městské komise pro správu města Čcheng-tu produkuje vzkvétající sektor veřejného stravování ve městě v průměru asi 400 tun kuchyňského odpadního oleje denně, což představuje poměrně vysokou úroveň mezi čínskými městy první a druhé úrovně.
»Naším vývojovým cílem je přímo se podílet na výrobě bio leteckého petroleje a stát se dodavatelem ekologického leteckého paliva,« uvedl Jie.
(Xinhua)