Široce používané sladidlo, které se nachází ve výrobcích, jako jsou žvýkačky, zubní pasta, ale také ve džemech, jogurtech a zmrzlině, je podle The Guardian spojováno se zvýšeným rizikem mrtvice, infarktu a úmrtí.
Jedná se o xylitol, cukerný alkohol, který se ve velmi malém množství vyskytuje v některých přírodních potravinách a zároveň se přidává – často v množství až 1000krát větším, než je obvyklé – k umělému slazení potravin, nápojů a produktů ústní hygieny.
Navzdory jeho rostoucímu používání nebyly dlouhodobé účinky xylitolu na zdraví rozsáhle studovány.
V největší studii svého druhu vědci zjistili, že vysoké hladiny xylitolu v krvi byly spojeny se zvýšeným rizikem závažných nežádoucích kardiovaskulárních příhod. Zjištění byla prezentována v Mnichově na výročním kongresu Evropské kardiologické společnosti (ESC), největšího kardiologického kongresu na světě.
Vědci vyšetřili 17 710 lidí a porovnali 25 % účastníků, kteří měli nejvyšší hladiny xylitolu v krvi, s 25 %, kteří měli nejnižší. Ti s nejvyššími koncentracemi xylitolu měli o 57 % vyšší pravděpodobnost úmrtí nebo infarktu či mrtvice do šesti let ve srovnání s těmi s nejnižšími koncentracemi. I po 30 letech měli o 18 % vyšší pravděpodobnost, že utrpěli jednu z těchto kardiovaskulárních příhod.
Výzkumníci dále prokázali, že v souvislosti s xylitolem docházelo k konzistentnímu nárůstu kardiovaskulárních příhod, a to bez ohledu na klíčové charakteristiky účastníků, jako je věk a pohlaví.
Výzkumníci také zdůraznili, že tato souvislost je nezávislá na jiných základních faktorech, jako je index tělesné hmotnosti (BMI), hypertenze, cukrovka a hladina lipidů v krvi, což jsou faktory, které mohou vést některé lidi k výběru nízkokalorických produktů.
(is)
ILUSTRAČNÍ FOTO – pixabay