Jeden z posledních hospodářských velko-dvorů na pomezí hlavního města Dvůr Četousy v Horních Počernicích na východě Prahy patřil již v minulosti k centru vzdělanosti se silnými historickými kořeny. K místu, kde se tvořily dějiny a ctily tradice. Rodina Stárova tyto tradice místu se silným genius loci navrací.
První zmínka o hospodářském dvoře Čertousy se datuje totiž již k roku 1322, kdy jej vlastnil bohatý pražský měšťan Seiboth z Benešova. Od jeho syna Henslina koupil dvůr v roce 1357 z pověření císaře Karla IV. pražský arcibiskup Arnošt z Pardubic pro Univerzitu Karlovu a její zaopatření. V roce 1366 byl dvůr převeden císařem Karlem IV. pod nově založenou Karlovu kolej, což je uvedeno i v její zakládací listině. V roce 1906 se poprvé dostal Dvůr Čertousy do majetku rodiny Stárů. Vývoj událostí v poválečném Československu sice na několik desetiletí změnil majitele dvora, a to Československý stát, nyní již opět od devadesátých let minulého století patří Stárovým. A i když už neplní funkci hospodářského dvora, přebudovala jej rodina na multifunkční zázemí pro pořádání nejrůznějších soukromých i firemních událostí. Nebo výchozí místo k cyklovýletům po okolí. Areál zahrnuje restauraci s terasami, hotel, několik konferenčních prostor, vinný sklípek, ale i krásnou zahradu s využitím pro svatby, firmy, kulturní akce nebo jen ke klidnému posezení, či samo-grilování. Na svoji dlouholetou historii nezapomíná a nově zve všechny své návštěvníky k ochutnání vynikající kuchyně. Tu tradiční obohatí speciální velikonoční menu. Po vydatném obědě či večeři nabídne k lahodné kávě paní Stárová vlastnoručně připravené dezerty ze své pečlivě vybrané nabídky. Velikonoční menu můžete ve Dvoře Čertousy ochutnat od 18. dubna.
»Dovolte nám jménem celé naší rodiny pozvat vás na naše jarní velikonoční menu, kterému vévodí Kuřecí supreme s listovým špenátem a bylinkovými bramborami. A protože se snažíme v tomto směru neustále rozšiřovat naši nabídku, nově jsme pro vás přichystali i novinku mezi dezerty Mechovou roládu,« uvádí Jana Stárová. »Propojením současného s tradičním u nás vzniká jedinečné místo, kde se historie, výjimečná chuť a nezaměnitelná atmosféra snoubí v dokonalý zážitek. Přijďte zažít kousek historie a ochutnat něco opravdu výjimečného,« dodává Stárová.
»Ať už vás zajímá dobrá gastronomie nebo jen cestovatelský zážitek, to vše ve Dvoře Čertousy najdete. Toto místo prokazatelně patřilo pod Karlovu univerzitu a po staletí hrálo významnou roli v zásobování univerzity i obyvatelstva. Jednalo se o jeden z největších velkostatků na hranici města Prahy,« uvádí Jaroslav Stára. »Naši předkové se do tvorby historie Dvora Čertousy zapojili v roce 1906, kdy koupil zemsko-deskový dvůr Jaroslav Stára z Radonic, který zde hospodařil, tedy můj dědeček. A přestože naše rodina o Dvůr přišla v roce 1948, znovu jsme se pustili do obnovy polorozpadlých budov v roce 1993. Od té doby se snažíme vytvořit široké spektrum nabídky, jak tyto úžasné prostory využít a vychutnat si poklidnou atmosféru venkova, takový kousek od centra Prahy. A také zvelebovat a uchovat tyto prostory i dalším generacím,« dodává Stára.
Dvůr Čertousy zve k ochutnání bohaté nabídky restaurace, a to jak ve vnitřních, tak venkovních prostorech. V předjaří a letním období je hostům k dispozici venkovní posezení se dvěma krytými terasami. Jednou s výhledem do dvora a druhou s výhledem na rybník. Venkovní prostory jsou hojně využívané ke grilování. A to buď jak od čertouských pánů kuchařů, tak si lze ugrilovat soukromě. K tomu nabízí restaurace široký výběr zajímavě naložených mas, sýrů či zeleniny. Celý prostor je vhodný jak pro firemní, tak i soukromé akce.
První zmínka o hospodářském dvoře Čertousy se datuje již k roku 1322, kdy jej vlastnil bohatý pražský měšťan Seiboth z Benešova. Od jeho syna Henslina kupuje dvůr v roce 1357 z pověření císaře Karla IV. pražský arcibiskup Arnošt z Pardubic pro Univerzitu Karlovu. V roce 1366 je dvůr převeden císařem Karlem IV. pod nově založenou Karlovu kolej, což je uvedeno i v její zakládací listině. Následovala dlouhá a pestrá historie dvora. V roce 1906 kupuje zemsko-deskový dvůr Jaroslav Stára z Radonic, který zde hospodaří, později i se svým synem Jaroslavem až do roku 1948. V tomto období dochází i k výstavbě nových objektů dvora i přestavbě původních staveb. Po znárodnění v roce 1948 zde hospodaří státní statky až do roku 1993. V této době je zcela odstraněno 7 původních objektů dvora, zasypány všechny studny a státní statky uvažují o úplné demolici zbytku dvora a výstavbě velkovepřína, což nakonec zastavil nový vývoj ve společnosti po roce 1989. Nově je objekt opět v rukou rodiny Stárů.
(pr)
FOTO – Dvůr Čertousy