Sloučenina nalezená v brokolici by mohla tvořit základ nové léčby vzácného dědičného onemocnění nervového systému zvaného Friedreichova ataxie.
Friedreichova ataxie způsobuje postupné ničení nervových buněk v mozku a míše, což nakonec vede k tomu, že pacienti ztrácejí schopnost chodit, mluvit a starat se o sebe. Nemoc je považována za nevyléčitelnou a účinné léčebné metody, zejména pro děti, v současné době chybí, uvádí Lenta.ru .
Vědci zjistili, že sulforafan, přírodní látka nacházející se v brokolici, zvyšuje hladinu proteinu frataxinu, jehož nedostatek je základní příčinou onemocnění. Tato sloučenina dále snižuje zánět, snižuje buněčný stres a chrání nervové buňky před poškozením, čímž současně ovlivňuje několik mechanismů onemocnění.
Brokolice je jednou z nejznámějších druhů zeleniny z čeledi brukvovitých, spolu se zelím, květákem a růžičkovou kapustou. Díky svým silným antioxidačním a protirakovinným vlastnostem je jednou z nejvíce studovaných druhů zeleniny.
Tato italská zelenina je bohatá na karotenoidy, indol-3-karbinol, sulforafan, kaempferol, kvercetin, železo, vitamín C, vitamín K1, vitamín E a kyselinu listovou, které tělu nabízejí neocenitelné výhody a dělají z ní »štítovou« zeleninu pro zdraví.
Jaké jsou zdravotní přínosy a vlastnosti brokolice?
Data z mnoha epidemiologických studií ukázala, že konzumace brokolice je spojena s prevencí různých typů rakoviny, jako je rakovina prsu, žaludku, tlustého střeva, prostaty a plic. Nyní bylo zjištěno, že brokolice obsahuje látku zvanou glukorafanin, která se v lidském těle za pomoci enzymu myrosinázy štěpí na aktivní sloučeninu zvanou sulforafan.
Bylo prokázáno, že glukorafanin a zejména sulforafan mají silný protirakovinný účinek. Brokolice – stejně jako všechny brukvovité druhy zeleniny (růžičková kapusta, květák) – obsahuje také látku zvanou indol-3-karbinol (I3C). Další důležitý protirakovinný fytonutrient, jehož účinky jsou spojovány se sníženým rozvojem estrogen-dependentních rakovin, jako je rakovina prsu a děložního čípku.
Vysoký příjem karotenoidů (luteinu a zeaxantinu), které jsou v brokolici hojně obsaženy, je také spojován se sníženým výskytem rakoviny plic, prsu, děložního čípku, kůže a žaludku.
Podle závěrů výzkumníků v článku publikovaném ve vědeckém časopise Cancer Prevention Research v roce 2019 byla léčba sulforafanem v in vivo a in vitro studiích schopna potlačit růst rakovinných buněk u trojitě negativního karcinomu prsu a zároveň snížit expresi genu CR1 – genu zapojeného do patogeneze rakoviny.
(is)