Zdravá střeva nejsou jen o vyhýbání se žaludečním a zažívacím potížím. Souvisejí s lepším trávením, silnějším imunitním systémem a dokonce i s podporou dobré nálady. A tady je tajemství: nejde jen o jídlo, které jíte, ale také o to, co pijete!
Podívejte se na devět nápojů, které mohou prospět vašim střevům, podpořit zdravý trávicí systém a přispět k rovnováze střevního mikrobiomu. Obsahují například probiotika, vlákninu nebo protizánětlivé složky.
Kefír
Kefír je mléčný výrobek, který vzniká fermentací mléka pomocí takzvaných kefírových zrn. Jde o komplexní kolonii bakterií a kvasinek. Fermentační proces vytváří nápoj bohatý na probiotika, který má nakyslou chuť a díky vznikajícímu oxidu uhličitému také mírně perlivou strukturu.
Během fermentace vznikají bioaktivní sloučeniny, například kefiran, bioaktivní peptidy a organické kyseliny. Výzkumy naznačují, že tyto látky mohou přispívat ke schopnosti kefíru působit proti škodlivým mikroorganismům ve střevech i dalších částech těla.
Kombucha
Kombuchový čaj bývá označován za zdraví prospěšný nápoj, jeho údajné účinky je však potřeba posuzovat také z pohledu vědeckých poznatků. V době, kdy roste zájem o zdravý životní styl a přírodní produkty, se kombucha stala oblíbeným nápojem pro podporu celkové pohody a detoxikaci. Jde o fermentovaný čaj, jehož historie sahá podle některých zdrojů až dva tisíce let do minulosti.
Kombucha vzniká fermentací černého nebo zeleného čaje s cukrem za pomoci symbiotické kultury bakterií a kvasinek, známé pod zkratkou SCOBY. Výsledkem je perlivý nápoj obsahující živé mikroorganismy, které mohou přispívat k podpoře střevního mikrobiomu. Kombucha obsahuje také antioxidanty, jež pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem.
Kombucha se v průběhu staletí rozšířila prostřednictvím obchodu do různých částí světa. Podle jedné legendy podal korejský lékař Kombu v roce 414 n. l. tento nápoj japonskému císaři Inkjóovi. Císaři údajně zachutnal natolik, že se pro něj začalo používat označení kombu-cha, tedy Kombův čaj. Kolem roku 1900 se nápoj rozšířil také v Rusku, kde se stal oblíbeným domácím fermentovaným nápojem.
Kombucha si získala pozornost také vědců, kteří zkoumají její možné zdravotní přínosy. Výzkum se zaměřuje například na vliv fermentace a probiotik na střevní mikrobiom, imunitní systém a hladinu cukru v krvi.
V roce 2019 byla v časopise Annals of Epidemiology zveřejněna analýza 310 studií o kombuše. Pouze jedna z nich se však zabývala jejími účinky přímo u lidí. V menší studii konzumovalo 24 dospělých s diabetem 2. typu kombuchu po dobu tří měsíců a výsledky naznačily zlepšení průměrné hladiny cukru v krvi. Výzkum měl ovšem důležitá omezení, mimo jiné malý počet účastníků a chybějící kontrolní skupinu. Také další pilotní studie se zabývaly možným vlivem kombuchy na hladinu krevního cukru. K potvrzení těchto účinků jsou však zapotřebí rozsáhlejší výzkumy.
Šťáva z červené řepy: přírodní elixír mládí
Šťáva z červené řepy je bohatá na dusičnany, které mohou zlepšovat průtok krve, a to i v trávicím systému. To může podpořit zdravé trávení a přispívat ke zmírnění zánětlivých procesů ve střevech. Nápoj obsahuje také polyfenoly, vlákninu a sloučeniny, jako je betain, které jsou spojovány s podporou trávení a zdraví jater.
Tip: Pokud vám nevyhovuje její zemitá chuť, zkuste šťávu z červené řepy smíchat s čerstvě vymačkanou pomerančovou nebo jablečnou šťávou.
Jun
O nápoji jun se někdy hovoří jako o šampaňském mezi fermentovanými čaji. Připravuje se ze zeleného čaje a medu za pomoci specifické kultury bakterií a kvasinek.
Jun obsahuje živé mikroorganismy, které mohou podporovat rozmanitost střevního mikrobiomu. Oproti běžné kombuše mívá jemnější chuť a může být méně kyselý. Zelený čaj navíc obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před oxidačním stresem. Připisuje se mu také podpora zdraví střev a hormonální rovnováhy, tyto účinky však vyžadují další vědecké ověření.
Švestková šťáva
Švestková šťáva je známá především svými příznivými účinky na trávení. Stoprocentní švestková šťáva může v jedné porci obsahovat přibližně čtyři gramy vlákniny, která je důležitá pro správné fungování trávicího traktu.
Díky obsahu vlákniny a sorbitolu může švestková šťáva přirozeně pomáhat předcházet zácpě a zmírňovat její projevy. Sorbitol pomáhá zadržovat vodu ve střevě, čímž usnadňuje vyprazdňování.
Zázvorový čaj
Zázvorový čaj podporuje trávení a přirozený pohyb střev, což může pomoci regulovat jejich každodenní fungování. Jeho přirozené protizánětlivé účinky mohou přispívat ke zklidnění trávicího systému a zmírnění nadýmání.
Příprava je velmi jednoduchá. Stačí zalít čerstvý zázvor horkou vodou, nechat ho vylouhovat a poté nápoj vypít.
Zázvorový čaj má také několik dalších možných přínosů:
- Podpora imunity: Zázvor má antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti, a může tak přispívat k podpoře imunitního systému.
- Hřejivý účinek: Zázvorový nápoj příjemně zahřeje v chladném počasí. Některé jeho složky mohou ovlivňovat termogenezi, tedy tvorbu tepla v těle.
- Zmírnění zažívacích potíží: Zázvor je známý tím, že může pomáhat při nevolnosti, nadýmání a dalších trávicích obtížích.
- Protizánětlivé účinky: Některé složky zázvoru mohou pomáhat zmírňovat zánětlivé procesy v těle.
- Podpora zdraví dýchacích cest: Teplý nápoj může zklidnit podrážděný krk a přinést dočasnou úlevu při nachlazení.
Nápoj z jablečného octa
Nápoj z jablečného octa nemusí na první pohled působit příliš lákavě, jeho příznivci mu však připisují několik možných přínosů. Jablečný ocet obsahuje kyselinu octovou, která se zkoumá mimo jiné v souvislosti s trávením a metabolismem. Po smíchání s vodou a trochou medu vznikne nápoj s výraznou chutí. Je však důležité ocet vždy ředit, protože v koncentrované podobě může dráždit trávicí trakt a poškozovat zubní sklovinu.
Mátový čaj
Mátový čaj je klasický uklidňující nápoj, který může prospívat také trávicímu systému. Máta peprná je známá schopností uvolňovat svalstvo trávicího traktu a může pomáhat při nadýmání, zažívacích potížích nebo některých projevech syndromu dráždivého tračníku.
Díky osvěžující chuti je mátový čaj oblíbený zejména po jídle. Mezi jeho uváděné přínosy patří:
- Úleva od bolesti žaludku: Máta peprná má protikřečové vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit bolesti a křeče.
- Podpora trávení: Mátový čaj může přispívat ke zmírnění pocitu plnosti a nadýmání.
- Zmírnění nevolnosti: Některým lidem může pomoci při nevolnosti, například během cestování.
- Osvěžení dechu: Máta pomáhá osvěžit dech a může omezovat množení některých bakterií v ústech.
- Uvolnění a zklidnění: Vůně a chuť máty mohou navodit pocit klidu a přispět k relaxaci.
- Úleva od bolesti hlavy: U některých lidí může mátová vůně a její relaxační účinky přispět ke zmírnění napětí.
- Podpora spánku: Uklidňující účinek teplého nápoje může pomoci s večerním uvolněním.
- Antioxidační vlastnosti: Máta obsahuje rostlinné látky s antioxidačními účinky.
- Podpora trávení při nadýmání: Mátový čaj může pomoci uvolnit svalstvo trávicího traktu.
- Pocit osvěžení: Pravidelný pitný režim a neslazené bylinné čaje mohou být součástí zdravého životního stylu.
Kurkumové mléko
Kurkumové mléko, známé také jako zlaté mléko, je tradiční indický nápoj připravovaný z mléka, případně rostlinné alternativy, a kurkumy. Často se přidává také zázvor, skořice, černý pepř nebo med. Černý pepř může podpořit vstřebávání kurkuminu, hlavní bioaktivní složky kurkumy.
Kurkumin je známý svými protizánětlivými a antioxidačními vlastnostmi. Ty mohou přispívat ke zklidnění trávicího systému a podpoře celkového zdraví. Kurkumové mléko se tradičně používá také k podpoře imunity, zmírnění některých bolestí a zlepšení pocitu pohody. Konkrétní účinky na zdraví střev však nejsou dostatečně prokázané.
Co dalšího můžete udělat pro zdraví svých střev?
Vedle vhodných nápojů je důležitá také pestrá strava a zdravý životní styl. Každý den jezte různé druhy ovoce a zeleniny bohaté na vlákninu. Střevnímu mikrobiomu prospívá rozmanitost, proto se snažte zařazovat do jídelníčku potraviny různých barev.
Nezapomínejte ani na pravidelný pohyb, který je spojován s pestřejším složením střevní mikroflóry. Naopak omezte alkohol. Jeho častá konzumace může snižovat rozmanitost prospěšných bakterií a zvyšovat propustnost střevní sliznice.
V kombinaci s vyváženou stravou a zdravým životním stylem mohou nápoje obsahující probiotika, vlákninu a rostlinné látky podpořit zdraví střev. Jejich účinky se však mohou lišit a některá zdravotní tvrzení zatím nemají dostatečnou vědeckou oporu.
(is)
FOTO – naturanrg.gr, oloygeia.gr