Není žádným tajemstvím, že tuzemská živočišná výroba je charakteristická převládajícím vývozem živých zvířat a dovozem zpracovaného masa. Česko se tak již dlouhodobě připravuje o přidanou hodnotu ročně v desítkách miliard korun. Nic na tom nemění ani čerstvá data o tuzemské produkci masa a mléka v letošním prvním čtvrtletí, která dnes, včetně údajů o jejich vývozu a dovozu a cen výrobců, zveřejnil Český statistický úřad.
Během 1. kvartálu se u nás vyprodukovalo celkem 119 315 tun masa, což bylo oproti stejnému období minulého roku o 3,5 procenta více. Hovězího masa se přitom vyrobilo 16 965 tun, meziročně o 1,5 % méně. »Dlouhodobě vysoká cena výrobců se zde promítá i do ceny pro spotřebitele a spotřeba hovězího masa klesá,« vysvětlila Renata Vodičková vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ. Vepřového masa se vyprodukovalo 56 174 tun (meziročně o 2,9 % více) a drůbežího masa 46 136 tun (+6,2 %). Nákup mléka od tuzemských producentů se pak zvýšil proti stejnému období předchozího roku o čtyři procenta na 835 556 tisíc litrů.
Skotu se k porážce do zahraničí vyvezlo 20,9 tis. kusů (meziročně o 7,9 % méně), což je více než čtvrtina zvířat vykrmených v Česku. Dovoz skotu byl zanedbatelný. Největší odbyt byl v Rakousku, přestože se mírně zmenšil, dále pak v Itálii a Polsku.
Hovězího masa se vyvezlo 3532 tun (meziročně o 1,6 % méně) a dovezlo se 8685 tun (-3,5 %), a to nejvíce z Nizozemska a Polska. Hovězí se exportovalo na Slovensko, vzrostl ovšem a převládl vývoz do Nizozemska.
Vývoz prasat k porážce v zahraničí stoupl meziročně o 73,8 % (v jatečné hmotnosti) na 20 861 kusů a jejich dovoz vzrostl o 139,2 % na 17 208 kusů. Množství dovezených zvířat k porážce je ale i tak jen čtvrtinou jejich vývozu. Nejvíce vykrmených prasat se vyvezlo do Polska, jejich množství se zvýšilo více než třikrát, podobně do Maďarska. Klesl vývoz na Slovensko.
Vepřového masa se dovezlo se 80 58 tun (meziročně o 9,6 % více), vyvezeno bylo 9754 tun (+15,5 %). Dovezené vepřové pocházelo nejvíce ze Španělska a Německa. Export pak směřoval především na Slovensko.
Vývoz drůbeže k porážce do zahraničí se meziročně zvýšil o 14,6 % na 8357 tun jatečné hmotnosti, z toho více než čtvrtinu tvořily krůty. Dovoz byl ve srovnání s tím zanedbatelný. Kuřata a slepice k porážce se vyvážely do Polska a na Slovensko, krůty do Polska a Německa.
Dovoz drůbežího masa se zvýšil o 10,1 % na 36 565 tun a vývoz vzrostl o 16,6 % na 6349 tun. V dovezeném drůbežím značně převažuje maso z Polska. Z Česka se drůbeží maso vyváželo hlavně do Rakouska a na Slovensko.
Ceny zemědělských výrobců
Ceny jatečného skotu v 1. čtvrtletí vzrostly meziročně o 30,5 %, a to ve všech sledovaných kategoriích. Nejvíce se zvedly ceny jatečných telat (+52,2 %) a jalovic (+31,5 %). Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 88,44 Kč/kg v živém nebo 160,97 Kč/kg v mase.
Ceny jatečných prasat se meziročně propadly o 18,4 %. Průměrná cena dosáhla 28,88 Kč/kg živé hmotnosti nebo 37,54 Kč/kg jatečné hmotnosti.
Ceny jatečných kuřat se meziročně zvedly o 8,2 %. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 30,73 Kč/kg v živém stavu.
Ceny mléka byly nižší meziročně o 11,4 %. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 11,39 Kč/l.
Ivan Cinka