Domácí živočišná výroba se nadále vyznačuje tím, že se vyvážejí především živá zvířata a dováží se zpracované maso, takže se Česko dál významně připravuje o přidanou hodnotu. Vyplývá to i z čerstvých dat Českého statistického úřadu o tuzemské produkci masa a mléka, včetně údajů o jejich vývozu a dovozu a cen výrobců.
Během druhého čtvrtletí letošního roku se u nás podle dnes zveřejněných údajů vyprodukovalo celkem 117 411 tun masa, což bylo meziročně o 4,2 procenta více. Hovězího se vyrobilo 16 431 tun (meziročně o 1,5 % méně), vepřového 54 156 tun (o 2,8 % více) a drůbežího 46 786 tun (+8,1 %). Nákup mléka od tuzemských producentů se pak meziročně zvýšil o jedno procento na 843 614 litrů.
K porážce do zahraničí bylo vyvezeno 19,4 tisíce kusů skotu (meziročně o 0,7 % více). Jednalo se o čtvrtinu zvířat vykrmených v Česku. Největší odbyt byl v Rakousku, meziročně posílily vývozy do Itálie a Polska, výrazně poklesly v případě Maďarska. Přestože se pak ztrojnásobil dovoz, množství importovaných zvířat nebylo významné.
Hovězího masa se dovezlo 9165 tun (meziročně o 24,6 % méně), nejvíce z Nizozemska. Dovozy poklesly ze všech významných států, nejvíce z Polska a Německa. Důvodem byl podle Markéty Fiedlerové z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ výrazný nárůst cenzemědělských výrobců jatečného skotu v celoevropském měřítku. Vývoz hovězího se pak snížil o 15,6 % na 3350 tun. Také na straně exportu došlo k poklesu u všech významných států – Slovenska, Nizozemska, Rakouska i Polska.
Vývoz prasat k porážce v zahraničí se meziročně snížil o 4,4 % na 34,9 tis. ks, jejich dovoz pak klesl na polovinu (3,4 tis. ks). Nejvíce vykrmených prasat se vyvezlo do Polska, a to v množství meziročně dvakrát vyšším. Výrazně naproti tomu poklesl vývoz na Slovensko.
Vepřového masa se dovezlo 72 557 tun, meziročně o 7,3 % více, a vyvezlo se ho zhruba stejně jako loni – 7518 tun. Dovezené vepřové pocházelo nejvíce ze Španělska a Německa, vyváželo se především na Slovensko.
Vývoz drůbeže k porážce do zahraničí se meziročně zvedl o 9,3 % na 758 tun jatečné hmotnosti. Kuřata a slepice určené k porážce v zahraničí byly vyvezeny do Polska a na Slovensko, vykrmené krůty do Německa a Polska.
Dovoz drůbežího masa se snížil o 0,7 % na 32 462 tun, vývoz klesl o 4,4 % na 5346 tun. V importovaném drůbežím převládalo téměř ze dvou třetin maso z Polska, zvýšil se dovoz z Brazílie a Německa. Z Česka se pak drůbeží maso vyváželo hlavně do Rakouska a na Slovensko.
Ceny zemědělských výrobců
Ceny jatečného skotu se ve 2. čtvrtletí zvýšily meziročně o 28 %, přičemž nejvíce se zvedly ceny jatečných krav. Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 77,01 korun za kilogram v živém nebo 140,15 Kč/kg v mase. Proti minulému čtvrtletí to bylo o 13,86 Kč/kg masa více.
Ceny jatečných prasat klesly meziročně o 9,9 %. Průměrná cena dosáhla 36,94 Kč/kg živé hmotnosti nebo 48,02 Kč/kg jatečné hmotnosti, což bylo o 2,04 Kč/kg v mase víc než v 1. kvartálu.
Ceny jatečných kuřat se meziročně zvedly o 3,1 %. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 29,13 Kč/kg v živém.
Ceny mléka meziročně vzrostly o 19,7 %. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 13,22 korun za litr.
Ivan Cinka