Spojujeme si horkou vodu s čistotou a bereme jako samozřejmost, že zabíjí více bakterií. Otvíráme kohoutek, abychom si umyli ruce, a téměř instinktivně čekáme, až se voda ohřeje. Logika se zdá být neotřesitelná: čím teplejší voda, tím více bakterií neutralizuje. Jenže to se netýká každodenní hygieny rukou.
Pro účinné mytí může být stejně vhodná studená nebo vlažná tekoucí voda. Skutečnou „zbraní“ není teplota, ale mýdlo, tření, doba a správné opláchnutí a sušení.
Proč horká voda »nezabíjí« bakterie na rukou
Zmatek je pochopitelný. Vysoké teploty používáme k ničení mikroorganismů v potravinách nebo k jiným formám dezinfekce a stejnou logiku přenášíme i do našich rukou.
Ale je tu zásadní rozdíl. Voda by musela být mnohem teplejší, než lidská kůže dokáže bezpečně snést, aby se na její teplotu dalo spolehnout jako na prostředek k hubení mikroorganismů.
Jinými slovy, příjemně teplá voda z kohoutku nám »nesterilizuje« ruce.
A velmi horká voda není důvodem k tomu, abychom naši pokožku vystavovali tomuto utrpení. Naopak, časté vystavení velmi horké vodě může přispívat k vysušování a podráždění pokožky.
Co tedy přesně mýdlo dělá?
Zde je nejdůležitější část procesu. Mytí rukou není o »spálení« bakterií. Jde o jejich odstranění.
Mýdlo pomáhá odstraňovat bakterie, nečistoty a mastnotu z pokožky. Tření, které vzniká při tření rukou, pomáhá ještě více a tekoucí voda pak smyje to, co bylo z povrchu pokožky odstraněno.
Proto rychlé opláchnutí rukou horkou vodou nenahradí řádné umytí mýdlem.
20 sekund, na kterých záleží nejvíce
Pokud existuje jedno číslo, které stojí za to si zapamatovat, nejsou to stupně Celsia. Je to 20 sekund. Přibližně takto bychom si měli mýt ruce mýdlem, a dbát na to, abychom si neumylili jen dlaně.
Mezi prsty, na hřbetech rukou, kolem palců a u nehtů jsou místa, která velmi snadno přehlédneme.
Správný postup je jednoduchý: navlhčete si ruce čistou tekoucí vodou, zavřete kohoutek, naneste mýdlo, důkladně drhněte alespoň 20 sekund, opláchněte a osušte.
Tak studené, vlažné nebo horké?
S čím jsme spokojeni. Oficiální pokyny pro mytí rukou nevyžadují horkou vodu: vhodná je čistá tekoucí voda, teplá nebo studená.
A pohodlí není zanedbatelné. Pokud je voda tak studená nebo tak horká, že chceme co nejrychleji skončit, může to ve skutečnosti vést k horšímu praní.
Vlažná voda je proto naprosto rozumnou volbou – ne proto, že by zabíjela více bakterií, ale proto, že je příjemná a umožňuje nám si správně umýt ruce.
A antibakteriální mýdlo?
Ani tady není třeba nic komplikovat. Pro běžné mytí rukou doma stačí obyčejné mýdlo a voda. Nemusíme hledat přípravek s nápisem »antibakteriální«, abychom si mysleli, že máme ruce správně umyté.
Pokud není k dispozici mýdlo a voda, je v mnoha každodenních situacích užitečnou alternativou vhodný dezinfekční prostředek na ruce na bázi alkoholu. Není však náhradou za mytí rukou, pokud jsou viditelně znečištěné nebo mastné.
Poslední krok, který často podceňujeme
Konečně je tu něco, co děláme po zavření kohoutku a co je důležitější, než si myslíme: důkladně si osušíme ruce. Bakterie se snáze přenášejí na mokré ruce a z nich, takže správné osušení je součástí procesu, a ne jen detailem.
Takže až příště budeme čekat před dřezem, až poteče horká voda, která »zabije bakterie«, můžeme si čekání ušetřit. Pro čisté ruce nepotřebujeme teplejší vodu. Potřebujeme mýdlo, dobré drhnutí a 20 sekund, které tomu skutečně věnujeme.
(is)