Loni bylo z tuzemských chovů na jatka v Česku nebo v zahraničí podle dnes zveřejněných údajů Českého statistického úřadu dodáno přibližně stejné množství jatečného skotu a drůbeže jako předloni, zvýšily se jen dodávky jatečných prasat. Vyjádřeno v mase, tedy v jatečné hmotnosti to bylo 99 815 tun hovězího (meziročně o 0,9 % více), 228 876 tun vepřového (+5,4 %) a 201 799 tun drůbežího (+0,5 %). Stále více se přitom vyvážejí především živá zvířata a dováží se zpracované maso, takže se Česko dál významně připravuje o přidanou hodnotu. Nákup mléka od tuzemských producentů se oproti roku 2023 zvýšil o 1,7 % na 3 191 092 litrů.
Podíl skotu dovezeného ze zahraničí k porážce na jatkách v Česku byl podle statistiků zanedbatelný. Naproti tomu vývoz skotu k porážce v zahraničí vzrostl o 8,4 %. Celkem se vyvezlo 83,7 tisíc kusů skotu, tj. čtvrtina zvířat vykrmených v Česku. Největší odbyt měla tato komodita v Rakousku, ale ve srovnání s předcházejícím rokem vývozy do sousedního Rakouska a Německa klesly, zatímco do vzdálenějších zemí (Itálie, Maďarska a Chorvatska) se vyvezlo jatečných zvířat více.
Hovězího masa se vyvezlo 15 333 tun (meziročně o 4,9 % méně) a dovezlo se 44 374 tun (+2,8 %), a to nejvíce z Polska, přičemž dovoz z Německa se snížil. Hovězí se vyváželo hlavně na Slovensko. Mezi Nizozemskem a Českem se pak hovězí maso převáželo oběma směry.
Vývoz prasat k porážce v zahraničí klesl o 8,3 %, jejich dovoz se naopak o 28,1 % zvýšil. Dovoz však představoval pouze čtvrtinu exportu. Nejvíce vykrmených prasat se vyvezlo na Slovensko a do Maďarska, i když export do obou zemí klesl. Naopak množství vyvezených jatečných prasat se výrazně zvýšilo v případě Polska a Německa.
Dovoz vepřového masa stagnoval. Dovezlo se ho 282 136 tun (+0,3 %), vyvezeno bylo 30 273 tun, meziročně o čtyři procenta méně. Dovezené vepřové pocházelo nejvíce z Německa, a to v množství o něco nižším než v předchozím roce, naopak vyšší byly dovozy ze Španělska. Export směřoval především na Slovensko
Vývoz drůbeže zvířat k porážce do zahraničí se snížil meziročně o 2,9 % na 27 574 tuny jatečné hmotnosti, dovoz byl přitom zanedbatelný.
Dovoz drůbežího masa se výrazně zvýšil na 134 715 tun (+11,6 %), zatímco vývoz klesl o 3,8 % na 21 304 tuny. V dovezeném drůbežím převládalo téměř ze dvou třetin maso z Polska, jeho množství se zvýšilo meziročně o 18 %, narůstal také dovoz z Maďarska. Z Česka se drůbeží maso vyváželo hlavně na Slovensko, do Rakouska a Německa.
Ceny zemědělských výrobců
Ceny jatečného skotu v posledním čtvrtletí roku vzrostly meziročně o 13,6 %, přičemž nejvíce se zvedly ceny jatečných krav (+16,5 %) a telat (+16,9 %). Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 63,87 Kč/kg v živém nebo 116,24 Kč/kg v mase
Ceny jatečných prasat meziročně klesly o 6,8 %. Průměrná cena dosáhla 38,13 Kč/kg živé hmotnosti nebo 49,57 Kč/kg jatečné hmotnosti. Ceny odstavených selat však byly meziročně o 5,3 % vyšší.
Ceny jatečných kuřat se meziročně snížily o 1,2 %. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 28,17 Kč/kg v živém.
Ceny mléka meziročně vzrostly o 17,8 %. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 12,10 Kč/l, což bylo za litr téměř o korunu víc než v předcházejícím čtvrtletí.
Ivan Cinka