Propad produkce masa se ve třetím čtvrtletí letošního roku ještě prohloubil. Podle dnes zveřejněných údajů Českého statistického úřadu klesla jeho výroba meziročně o 5,7 procenta. Produkce hovězího sice zůstala na téměř stejné úrovni jako v loňském 3. kvartálu (16 295 tun), v případě drůbežího ale klesla meziročně o 4,8 % na 41 489 tun a výrazný propad byl opět zaznamenán u vepřového, a to o 8,5 % na 46 231 tun. Trend vývozu především živých zvířat a dovozu masa, kdy se tuzemská živočišná výroba připravuje o přidanou hodnotu ze zpracování, se navíc dál prohlubuje. ČSÚ také uvedl, že od tuzemských producentů bylo nakoupeno 784 966 tisíc litrů mléka, meziročně o 1,3 % více.
»Výroba masa klesá postupně od začátku roku 2022, nejvíce vepřového,« připomněla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ. Dodejme, že v předchozím čtvrtletí klesla produkce masa meziročně o 2,2 %, přičemž výroba hovězího stoupla o čtyři procenta, drůbežího o 1,1 %, zatímco produkce vepřového se propadla o 6,7 %. Mléka bylo naopak od tuzemských producentů nakoupeno o 1,9 % více
Hovězí maso
Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu podle statistiků meziročně mírně klesly, a to o 1,5 %. Chovatelé dostali v průměru 57 korun za kilogram v živém nebo 103,70 Kč/kg v jatečné hmotnosti.
Zvířat k porážce bylo vyvezeno 6496 tun v jateční hmotnosti (o 5,1 % více) a dovezeno 86 tun (-23,6 %).
Hovězího masa se vyvezlo 3992 tun (+13,1 %) a dovezlo 10 947 tun (+17,3 %).
Vepřové maso
Ceny jatečných prasat se dále držely nad úrovní cen loňského 3. kvartálu (+24 %). Průměrná cena dosáhla 43,60 Kč/kg živé hmotnosti nebo 56,67 Kč/kg jatečné hmotnosti, tj. o 2,60 Kč/kg v mase více než ve 2. čtvrtletí.
Zvířat k porážce bylo vyvezeno 4415 tun v jateční hmotnosti (meziročně +6,1 %) a dovezeno 528 tun (+80,6 %).
Vepřového masa se vyvezlo 6893 tun (−27,4 %) a dovezlo 67 911 tun (−5,7 %).
Drůbeží maso
Ceny jatečných kuřat byly meziročně jen mírně vyšší (+1,7 %). Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 29,79 Kč/kg v živém.
Živé drůbeže bylo vyvezeno 7692 tun v jateční hmotnosti (meziročně +18,7 %) při nulovém dovozu.
Drůbežího masa se vyvezlo 5682 tun (-14,4 %) a dovezlo 29 309 tun (+12 %).
Mléko
Mléka bylo od tuzemských producentů nakoupeno 784 966 tis. litrů, meziročně o 1,3 % více. Ceny zemědělských výrobců mléka byly vzhledem ke zvýšené základně z loňského 3. čtvrtletí meziročně o 12,3 % nižší. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 10,12 Kč a byla o 1,47 Kč za litr nižší než ve 2. kvartálu.
Ivan Cinka