Tuzemská živočišná výroba se nadále vyznačuje tím, že se vyvážejí především živá zvířata a dováží se zpracované maso, takže se Česko stále připravuje o přidanou hodnotu v desítkách miliard korun, která by mohla a měla zůstat doma. Vyplývá to i z čerstvých dat Českého statistického úřadu o tuzemské produkci masa a mléka, včetně údajů o jejich vývozu a dovozu a cen výrobců.
Během třetího čtvrtletí letošního roku se u nás vyprodukovalo celkem 117 868 tun masa, což bylo meziročně o 5,5 procenta více. Hovězího se vyrobilo 15 894 tun (meziročně o dvě procenta méně), vepřového 53 723 tun (o 3,1 % více) a drůbežího 48 232 tun (+11,3 %). Nákup mléka od tuzemských producentů se pak meziročně zvýšil o 5,1 % na 825 434 litrů.
»Pokles výroby hovězího a naopak nárůst výroby vepřového a drůbežího masa potvrdily trendy z předchozích čtvrtletí. Čtvrtletní produkce drůbežího masa, jehož obliba mezi spotřebiteli neustále roste, byla nejvyšší za posledních deset let a její podíl na celkové produkci masa již přesáhl hranici 40 %,« uvedla Renata Vodičková, vedoucí oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.
K porážce do zahraničí bylo vyvezeno 21,5 tisíc kusů skotu, tj. více než čtvrtina zvířat vykrmených v Česku. Vyjádřeno v hmotnosti masa to bylo meziročně o 1,2 % více. Největší odbyt měla zvířata určená k porážce v Rakousku, meziročně posílil vývoz do Polska, výrazně poklesl do Maďarska.
Hovězího masa se dovezlo 8871 tun (meziročně o 16,7 % méně), nejvíce z Nizozemska. Výrazně poklesl dovoz z Německa. Vývoz dosáhl 3691 tuny (+3,6 %). Na straně vývozu došlo k nárůstu do Polska, avšak do dalších významných států (Slovensko, Nizozemsko, Rakousko) vývoz hovězího poklesl.
Prasat k porážce v zahraničí se vyvezlo 40 661 ks (meziročně o 31,4 % v hmotnosti), jejich dovoz se snížil o třetinu na 6102 ks. Nejvíce vykrmených prasat se exportovalo do Maďarska a Polska, vývoz na Slovensko klesl.
Vepřového masa se dovezlo 73 982 tun (+8,2 %) a vyvezlo se ho 7334 tun (−8,9 %). Dovezené vepřové pocházelo nejvíce z Německa a ze Španělska, vyváželo se především na Slovensko.
Vývoz drůbeže k porážce do zahraničí se meziročně zvedl o 20,1 % na 8673 tun jatečné hmotnosti. Kuřata a slepice byly vyvezeny hlavně do Polska, vykrmené krůty do Německa a Polska.
Dovoz drůbežího masa se zvýšil o 1,7 % na 32 985 tun a vývoz vzrostl o 6,1 % na 6319 tun. V dovezeném drůbežím převládalo téměř ze dvou třetin maso z Polska. Z Česka se drůbeží maso vyváželo hlavně do Rakouska a na Slovensko.
Ceny zemědělských výrobců
Ceny jatečného skotu ve 3. čtvrtletí vzrostly meziročně o 38,9 %, a to ve všech sledovaných kategoriích, přičemž nejvíce se zvedly ceny jatečných telat a krav. Chovatelé dostali za jatečné býky v průměru 83,54 korun za kilogram živé hmotnosti nebo 152,04 Kč/kg v mase. Proti předchozímu čtvrtletí to bylo o 11,89 Kč/kg více.
Ceny jatečných prasat byly meziročně nižší o 5,4 %. Průměrná cena dosáhla 37,57 Kč/kg živé hmotnosti nebo 48,84 Kč/kg jatečné hmotnosti, tj. o 0,82 Kč/kg v mase víc než ve 2. kvartálu.
Ceny jatečných kuřat se meziročně zvedly o 8,3 %. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 30,07 Kč/kg v živém.
Ceny mléka byly meziročně o 19,7 % vyšší. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q dosáhla 13,40 korun za litr.
Ivan Cinka
Diskuze je uzavřena.