Na obalech medu končí označení typu »směs medu ze zemí EU a zemí mimo EU«, které spotřebitelům dosud neprozrazovalo skutečný původ produktu. Od 14. června vstupují v platnost nová pravidla, podle nichž budou muset výrobci uvádět konkrétní země původu i jejich procentuální zastoupení ve směsi. Změnu vítají čeští včelaři sdružení v Agrární komoře ČR.
Podle nich pomůže zpřehlednit trh, kde přibývá levného dovozového medu, často za ceny, které podle producentů neodpovídají skutečným nákladům na výrobu. »Dlouhodobě apelujeme, aby dozorové orgány kontrolovaly, zda jde skutečně o med. Pokud umožníme, aby byly na našem trhu volně dostupné padělky, přispějeme tím k likvidaci našich včelařů a úbytku našich včelstev,« uvedl prezident Agrární komory ČR Jan Doležal. Nová pravidla podle něj ztíží falšování medu a posílí ochranu domácích producentů.
Transparentnější označování podporuje také ministerstvo zemědělství. Potravinový ombudsman Jindřich Fialka považuje novou úpravu za krok, který zvýší informovanost spotřebitelů a přispěje k férovější soutěži mezi výrobci.
Nová vyhláška nařizuje, aby byly na etiketě uvedeny všechny země původu medu v pořadí podle jejich podílu ve výrobku. Dosavadní obecné označení původu z EU či mimo EU už nebude možné používat.
Med přitom patří mezi potraviny, u nichž kontroloři dlouhodobě odhalují případy falšování. Spotřebitelé se tak mohou setkat s výrobky, které obsahují příměsi cukerných sirupů nebo jiných látek, přestože jsou prodávány jako med. Právě větší transparentnost původu by měla zákazníkům usnadnit orientaci při výběru a zvýšit tlak na poctivé označování výrobků.
Dodržování pravidel budou kontrolovat Státní veterinární správa a Státní zemědělská a potravinářská inspekce. Ta vedle kontroly etiket využívá i moderní laboratorní metody k odhalování falšování medu. Nově například analyzuje bílkovinný profil medu a dokáže identifikovat enzymy, které do něj nepatří. Česká republika je v zavádění této metody v rámci EU průkopníkem.
Význam kontrol roste také s pokračujícím nárůstem dovozů ze třetích zemí. Významnými dodavateli medu do Evropské unie jsou mimo jiné Ukrajina, země sdružené v Mercosuru nebo Čína. Podle včelařů mohou nové obchodní dohody objem dovozů ještě zvýšit.
»Měli bychom se starat o to, aby med dovážený do EU byl skutečně pravým medem, a zaměřit se na kontrolu dosledovatelnosti původu. Pokud chtějí mít spotřebitelé záruku pravosti medu, neudělají chybu, když nakoupí přímo u českého včelaře,« řekl předseda Komoditní rady pro včely a med při Agrární komoře ČR Stanislav Jaš.
Nová pravidla navíc přicházejí v době hlavního období medobraní, kdy se na trh dostává čerstvá produkce českých včelařů. Ti upozorňují, že vedle samotné výroby medu zajišťují také opylování zemědělských plodin a volně rostoucích rostlin, což je důležité pro zachování biodiverzity krajiny.
Podle zástupců včelařských organizací se české včelařství v posledních letech potýká s rostoucími náklady, úhyny včelstev i tlakem levných dovozů. Přestože samotné označování původu všechny problémy nevyřeší, mělo by spotřebitelům usnadnit orientaci na trhu a posílit důvěru v český med.
(pk, zmk)
Diskuze je uzavřena.